Queste che seguono sono le rilevazioni dei prezzi di alcune delle principali produzioni agricole del territorio, quotate nella Commissione prezzi settimanale della Borsa Merci della Camera di Commercio di Alessandria e Asti; per il risone il riferimento è la Camera di Commercio di Vercelli.
Rilevazione degli indici: mesi di novembre 2021 e novembre 2022 (mese di settembre per le uve).
Valore indicato: euro/tonnellata per cereali e risone; euro/chilo per nocciole; euro/chilo per uve.
| Produzione | 2021 | 2022 |
| Frumento – grano panificabile biscottiero | 287 – 291 | 348 – 353 |
| Orzo (nazionale pesante) | 250 – 255 | 305 – 310 |
| Mais (nazionale ibrido secco) | 255 – 262 | 344 – 353 |
| Nocciole – tonda gentile trilobata | 4.00 | 3.20 |
| Risone comune Lungo A | 480 | 800 |
| Risone Selenio (tondo da sushi) | 555 – 575 | 800 |
| Risone Lungo B (Indica) | 361 – 380 | 500 |
| Risone Carnaroli | 549 – 600 | 1500 |
| Gavi (uva) | 1.10 – 1.25 | 1.40 – 1.60 |
| Dolcetto di Ovada (uva) | 0.70 – 0.80 | 0.65 – 0.75 |
| Timorasso (uva) | 2.50 – 3.00 | 2.20 – 3.00 |
| Barbera Monferrato (uva) | 0.75 – 0.90 | 0.70 – 0.90 |
| Barbera d’Asti (uva) | 0.80 – 1.00 | 0.80 – 1.00 |
| Barbera Colli Tortonesi (uva) | 0.60 – 0.70 | 0.70 – 0.95 |
| Grignolino | 1.00 – 1.10 | 0.75 – 0.90 |
| Moscato d’Asti (uva) | 1.10 – 1.20 | 1.18 |
| Brachetto (uva) | 1.00 | 1.00 |
