Una tavola imperiale sarà allestita nel cortile del Castello per 100 buongustai, che assaggeranno un goloso menù monferrino realizzato grazie alla collaborazione di quattro ristoranti cittadini. In abbinamento alle singole portate sono previsti i vini dei produttori soci del Consorzio Colline del Monferrato Casalese. Questo il menù proposto: LOCANDA ROSSIGNOLI Antipasto: Tarte Tatin di Cipolle Rosse di Breme Caramellate con Mousse di Robiola alle erbette – Chef Marco Ginepro Vino: Bollicine Metodo Martinotti (Produttore socio del Consorzio Colline del Monferrato Casalese) RISTORANTE LA TORRE Primo: Carnaroli in risotto con peperone al forno e crema d’acciuga – Chef: Patrizia Grossi Vino: Grignolino del Monferrato Casalese Doc (Produttore socio del Consorzio Colline del Monferrato Casalese) ACCADEMIA RISTORANTE Secondo: Guancia di Vitello a lenta cottura accompagnata da crema di patate ratte e pere al Marsala – Chef: Daniela Palestro Vino: Barbera del Monferrato Superiore Docg (Produttore socio del Consorzio Colline del Monferrato Casalese) RISTORANTE AMAROTTO​Dolce: Mousse allo zabajone con Krumiri Amarotto – Chef Emanuele Zerbin Sbriciolata con crema e fichi – Chef Simone Campana Vino: Passito di Moscato (Produttore socio del Consorzio Colline del Monferrato Casalese) Grissinificio: NUOVO LABORATORIO ARTIGIANALE PELLEGRINO DI ALESSANDRIA Mescita a cura dell’Ais Casale Monferrato Prezzo del menù, inclusi vini, acqua, caffè e aperitivo di benvenuto: 50 € a persona. Prenotazione obbligatoria. URP del Comune di Casale Monferrato – tel. 0142 444339 in orario: da lunedì a venerdì 8.30-12.30; da lunedì a giovedì ore 14.30-16.30; dal venerdì pomeriggio alla domenica: tel. 328 5304866 Casale Monferrato, 9 settembre 2019